Les Plaisirs de Valéri@

Les Plaisirs de Valéri@
"Le plaisir de la table est la sensation réfléchie qui naît de diverses circonstances de faits, de lieux, de choses et de personnes qui accompagnent le repas." 
 Citations de Anthelme Brillat-Savarin
 

Bienvenue sur mon site,

 

Découvrez mes recettes. Certaines sortes de mon imagination et d’autres une combinaison de ce qu’on peut trouver sur Internet remis à ma saveur. Certaines recettes, ont des informations Weight Watchers.

 

D’ autres sont de base beaucoup plus caloriques remis en version light car je suis gourmande et j’aime faire attention à ma ligne.

N'hésitez pas à me laisser vos commentaires sur les pages de recettes ça fait toujours plaisir

 

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Makis de courgette crabe & crevette

  Information WW Pro-point : 1 pp le maki – 2 pp les 2 – 4 pp les 3   Recette total en Smarts-points : 15 SP  1.5 SP le maki - 3 SP les 2    Source d'inspiration  http://www.ptitchef.com/recettes/makis-de-courgette-au-crabe-et-a-la-ciboulette-fid-1363043   Recette pour 10 makis     Ingrédients   1 courgette 2 œufs  100 g de chair de crabe (bt) 120 g crevettes roses décortiquées (bt) 60 g gruyè...

Haricot blanc aux boulettes de Poulet

    Recette pour  4  personnes   Information WW pro-point :   4 PP par personne si pour 4 personnes.      Recalculer en SP = 4SP (pour 4 personnes)   Ingrédients   170 g de haricots blancs cuit (70 gr sec)  1 oignon émincé 300 g de purée de tomates 1 cuillère à café de paprika  sel, poivre 200 g d’escalope de poulet 50 cl d'eau ail persil, coriandre ...

PÂTE MAGIQUE

  Pourquoi est-elle magique ? Parce qu'avec cette pâte qui vous servira de base, vous allez pouvoir réaliser de nombreuses recettes : pains, pâtes à pizza, tarte sucré, salé.   Recette pour 2 boules pour une préparation pour 6 personnes  ou une boule pour une préparation pour 12 personnes     Information WW : 2 pp la part      30  SMARTPOINTS pour la recette entière.    ...

Gâteau Tutti Frutti

Gâteau Tutti Frutti  (Pomme kiwi)   Recette pour 8 personnes  Information WeightWatchers en pro-point et en Smartpoint         Ingrédients   1 œuf moyen                      2PP -   2SP 30 gr de sucre roux             4PP -   6SP 100 gr de farine de blé        9PP - 10SP 1 cc de levure    ...

Bouillon de Légumes Détoxifiant

   Je vous propose de faire ce bouillon après des excès des repas de fêtes.     Information WW  :     0 SP  SMART POINT   -    0 PP Pro-Point     INGRÉDIENTS ¼ Chou vert frisés 3 Navets 2 Oignons 4 Carottes 2 litres d’eau Thym Persil 1 feuille laurier Sel/poivre     PRÉPARATION   Eplucher les oignons, les carottes et les navets.  ...

Bonne Année 2016

            Je vous présente tous mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année 2016. Que la santé, la joie et la prospérité soient avec vous et que vos souhaits se réalisent !                    Bonne Année !!!       

Mendiants au chocolat

  Information WW pro-point : 2 pp 1 pièce – 5 pp les 2    Recette pour 15 pièces   Ingrédients     180 g de chocolat dessert au lait 15 amandes entières 1 C S cranberries séchées 1 C S amandes effilées       Préparation   Faites fondre le chocolat au bain-marie.   Lorsque celui-ci est complètement fluide.   A l'aide d'une cuillère à...

Eclairs à la mousse de Saumon & Ricotta

    Information WW Pro-points : 1 pp la pièce –2 pp les 2 – 3 pp les 3   Recette pour 30 pièces     Préparation des petits choux   Ingrédients   70 g de lait écrémé  70 g d’eau 2 œufs   sel 50 g de beurre 41 %  70 g de farine      Préparation     Faire bouillir l’eau et le lait avec le beurre coupé...

Roulés feuilletés au jambon

  Ingrédients 1 pâte feuilletée 4 tranches de jambon blanc sans couenne Gruyère râpé Tapenade olive/tomate Pesto Quelques olives       Préparation   Préchauffer le four à 180°.   Étaler la pâte feuilletée.   Faire des lamelles d’environ 2 cm.   Piquer la pâte, badigeonner de tapenade olive tomate ou de pesto (j’ai fait moitié en pesto et l’...

Tartelettes aux légumes Roulés

  Information WW Pro-point : 1 pp le roulé - 3 pp les 2 -  4 pp les 3 - 6 pp les 4   20 mini tartelettes     Ingrédients 1 pâte à tarte  1 carotte 1 courgette 1 œuf  3 C à S fromage blanc 100 ml lait écrémé Sel, poivre, ail, persil, Sauce chinoise ou moutarde 60 g gruyère râpé      Préparation    Préchauffer le four à...

Roulé de légumes

  Voici une recette à 0 PP Pro-point.   J’ai testé en accompagnement avec une viande.      Mais rien vous empêche de rajouter de l’emmental, de la pâte à tarte, du thon, du jambon ou toutes autres envies.    Ingrédients   1 carotte 1 courgette 1 Tomate poivron rouge Sel, poivre, Herbe aromatique Spray huile d’olive       Préparation     Pré...

Roulés au chou

    Information WW Pro-point : 3 pp le roulé   Recette pour 4 personnes     Ingrédients 8 grandes feuilles de chou frisé 1 carotte 1 oignon 250 g de haché bœuf 5%  ½ verre de vin blanc 240 g Coulis de tomate  1 verre de riz cru (30 g)  1 verre d’eau  1 tablette de bouillon  de volaille  Sel, poivre Persil Muscade 2 C S  maïzena  250 ml de lait écrè...

La recette de la cougnolle (ou cougnou) 2

  La recette de la cougnolle (ou cougnou)   La cougnolle est un pain sucré adulé dans la Belgique entière. Sa forme rappelle celui de l'enfant divin.    Information ww pro-point : 7 PP la brioche   Recette pour 6 brioches   ingrédients    250 g de farine   15 g de levure fraîche   15 cl de lait écrémé tiède   1 jaune d’œuf  30 g de cassonade  ...

Panettone

      Réalisation du levain    Ingrédients     170 g de farine 25 g de levure de boulanger (fraîche) 150 ml de lait tiède     Préparation     Délayer la levure dans un petit volume de lait. Mettez la farine dans un saladier. Creuser un puits, versez-y la levure et le reste du lait. Mélangez délicatement et laissez lever dans un endroit chaud 1h30.    ...

Daurade Royale au Four & ses petits légumes

    Information WW Pro-point : 6 pp par personne   Recette pour 2 personnes    Ingrédients   1 Daurade Royale (500 g)  1 c à c Huile d'olive  Ail / sel / poivre Thym/ Persil /Herbes de Provence 1 Courgette 2 Carottes 2 Pommes de terre (150 g)   1 Poivron vert 1 Citron ½ Verre d’eau 1 c à s Fumet de poisson        Préparation    Laver tous les lé...

Biscuits aux amandes

Information WW Pro-point : 2 biscuits 1PP -  3 biscuits 2 PP – 4 biscuits 3 pp – 5 biscuits 4 PP   Recette pour environ 22 biscuits   Ingrédients 2 œufs 30 g sucre roux 100 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 12 g poudre d’amande 12 g amandes effilées     préparation     Préchauffer le four à 200°C.   Fouetter lé...

La Sauce verte aux épinards

  Elle sera utile en accompagnement de poissons froids, de terrines marines, crustacés, volailles, les asperges etc..   Information WW pro-point = 0 pp pour 1 C S                                           1 PP pour 3 C S   Ingrédients    120 g de petit suisse 15 g de moutarde 1 jaune d’œuf dur sel et poivre Vinaigre 100 g é...

Cuillère façon muesli

      Information pro-point WW : 18 PP recette entière   Quantité pour 16 biscuits environ    Ingrédients    100 g muesli chocolat   2 œufs  200 g fromage blanc  2 c à c de levure chimique       préparation    Préchauffer le four à 180 °. Mixer au robot le muesli assez fin. Ajouter le fromage blanc Les œufs, la levure. Mélanger le tout Verser dans le moule type cuillè...

Cake moelleux poires & chocolat (sans beurre)

    Information WW Pro-point : 26 PP recette entière   Recette pour 8 à 10 personnes     Ingrédients   3 poires 3 œufs  180 g de fromage blanc  90 g de chocolat au lait pâtissier  30 g de cassonade  50 g de farine  1/3 sachet de levure 1 c à c de vanille     Préparation Préchauffer le four à 180°.   Faire fondre le chocolat. Fouetter le fromage blanc avec le sucre.  ...

Pommes de Terre Tranchées, comme un Gratin de Chips

    Information w w pro-point : 5 pp par personne   Recette pour 4 personnes    Ingrédients    800 g de pomme de terre 3 c à  c de parmesan  thym séché sel, poivre 3 cuillères à café d’huile     Préparation   Préchauffer le four à 220 °   J’ai préféré laisser la peau des pommes de terre, afin d’apporter une touche de croustillant supplé...

Invisible aux pommes sans beurre

  Information WW Pro-point 2 pp la part   15 PP la recette entière   Recette pour 8 personnes         Ingrédients   6 pommes 2 œufs 10 cl de lait écrémé  60 g de farine  30 g de cassonade  ½ sachet de levure chimique 1 c à s d'arôme vanille       Préparation   Préchauffer le four à 200°C.   Mé...

Gâteau aux pêches (Au fromage blanc)

  Recette pour 8 personnes   Information WW Pro-point : 4 pp la part     Ingrédients     3 à 4 pêches 150 g de farine  45 g de cassonade  2 œufs  1 pincée de levure chimique  400 g de fromage blanc   1 c s d’arôme vanille 20 g Amandes effilés        Préparation   (pour un moule de 24 cm de diamètre)   Pré...

Gelée de raisins Muscat du Ventoux

  Pour 4-5 pots de gelée   Ingrédients   1,5 kg de raisins muscats 1 kg de sucre pour confiture       Préparation   Laver les raisins et les égrapper   Mettre les grains de raisins dans une casserole avec un peu d'eau , couvrir et cuire 10 minutes à feu moyen pour les faire éclater.   Passer le tout dans un moulin à légumes ou une passoire très fine pour extraire le jus.  ...

PETITS SANDWICH DE LA MORT

Ingrédients   Pain de Mie avec ou sans croûte Tranche de jambon blanc Crème de fromage Olive pour décorer le centre du plat      Mais vous pouvez rajouter de la Salade, des tomates, remplacer le jambon par du saucisson ou du pâté de fois…peut importe vos envies! Préparation   Découper le pain à l’aide d’un couteau en forme de cercueil Avec un cure dent et du Ketchup é...

DES YEUX A MANGER

    Ingrédients   Une boîte de Litchis au sirop Du raisin noir Du coulis de fruits rouges   Préparation   Egoutter les litchis, intégré un grain noir à l’intérieur de chaque fruit.   Renouveler l’opération jusqu'à épuisement des fruits.   Puis mettre dans un saladier et ajouter le coulis de fruits rouges pour un effet   Sanguinolent !!      ...

Doigts de sorcière horrible

     Halloween, c'est la fête des sorcières, des fantômes. Ce soir-là on adore se faire peur et provoquer les hurlements de ses petits amis dans la maison. Rien de mieux que ces doigts de sorcière sanglants vite faits mais effrayants.     INGRÉDIENTS   1 bloc de pâte d'amande blanche 1 sac d'amandes entières avec la peau 1 pot de confiture de fruits rouges avec des morceaux       PRÉ...

Recette Halloween des Os Salés

      Ingrédients   1 Rouleau de pâte feuilletée  Gros sel     Préparation     Préchauffer le four à 180°C.   Découper une pâte brisée en lamelles de 6-7 cm de long et 1,5-2 cm de large avec un couteau, fait une encore à chaque extrémité de lamelle sur environ 1 cm.   Replier les 4 bouts en petites boules pour former les extrémité...

Barres céréales

  Information WW Pro-point : 3 pp la barre   Recette pour 10 barres (type financier)     Ingrédients   1 boite de lait concentré demi écrème non sucré (160 g) 40 g raisin sec  25 g chocolat au lait  120 flocons d’avoine + 50 g flocon d’avoine  30 g sirop d’agave      Préparation   Préchauffer votre four à 180°.   Dans votre mixeur, dé...

Gaufres de pomme de terre

  Information WW pro-points : 3 pp la gaufre Ingrédients pour 8 gaufres   500 g pommes de terre bintje 25 g de maïzena 1 oignon 1 œuf 50 g crème légère Sel poivre persil, estragon, ail     Préparation    Préchauffer le four à 180°. Râper finement les pommes de terre dans un saladier et les presser avec un papier absorbant pour enlever un maximum d'eau. Râper l'oignon et l'ajouter dans le saladier. Ajouter l’...

Croc’ gourmand (Poire & banane)

  Croc’ gourmand (Poire & banane)   Information WW Pro-point : 7 pp le Croc’   Recette pour 2 personnes Ingrédients 4 T de pain de mie complet   2 oeufs   3 C S de fromage blanc   60 ml de lait écrémé  1 c à s sirop d’agave   Cannelle en poudre 1 banane 1 poire 1 c à s de vermicelle chocolaté 1 c à s Amandes effilées  1 c à s de raisin sec ...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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