Les Plaisirs de Valéri@

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Amandine aux poireaux « tarte sucrée »

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Information w w pro point : 5 pp la part

 

Recette pour 6 personnes 

 

 

Ingrédients 

 

Une boule de pâte magique

1 gros poireau

1 œuf

2 C S de sucre roux

3 C S  de  crème fraîche à 5%

1 C S de vinaigre balsamique blanc

1 sucre vanillé

30 gr poudre d’amande

20 gr amande effilée

 

 

PRÉPARATION

 

Préparer la recette pour la pâte magique 

 

 

 

Étaler votre pâte à tarte dans votre moule. 

 

Préchauffer votre four à 200°

 

Coupez les poireaux en fines lamelles et faîtes les revenir légèrement dans une poêle antiadhésive, laisser cuire et ajoutez-y la cuillère de balsamique puis le sucre roux afin de caraméliser un peu les poireaux. (pas trop longtemps juste pour avoir une belle couleur)

 

Dans un saladier, mélanger l'œuf, la crème fraîche, la poudre d’amande.

 

Placez les poireaux cuit dans votre plat à tarte et recouvrer du mélange œuf, crème et amande.

 

Parsemer d’amande effilée et le sucre vanillé.

 

Enfournez à 200°  pendant 40 minutes environ 

 

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01/10/2014
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