Les Plaisirs de Valéri@

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Boulettes de courgette & pomme de terre

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Information WW Pro-point : 2 pièces 1 PP – 3 pièces 2 PP – 4 pièces 3 PP

 

 Recette pour pour 20 boulettes 

 

  Ingrédients

 

360 g de courgette

250 g de pomme de terre 

1 oignon

1 échalote

Persil

Sel

Poivre

Curcuma
4 C S  de chapelure
100 g de flocon d’avoine 
1 œuf 
 

 

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Préparation

 

Éplucher les courgettes, les pommes de terre, l’oignon et l’échalote.

 

Couper en quartier les pommes de terre et les courgettes.

 

Mixer tous les ingrédients, l’oignon, l’échalote, le persil, les courgettes et les pommes de terre.

 

Déposer le tout dans un saladier.

  

Ajouter le sel, poivre et le curcuma, incorporer l’œuf battu et les flocons d'avoine bien mélanger.

  

Filmer votre préparation, la mettre au réfrigérateur 1 heure.

 

La pâte s’est épaissie.

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

 Verser de la chapelure dans une assiette.

 Déposer une cuillère à soupe du mélange dans l'assiette.

Recouvrir de chapelure et former une boulette.

Répéter jusqu'à épuisement de la pâte.

 

Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson muni d’un papier cuisson.

 

Enfourner au four 10 à 15 minutes.

 

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Servir avec une sauce aigre douce et une salade verte. 

 

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02/01/2015
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