Les Plaisirs de Valéri@

Les Plaisirs de Valéri@

Crackers Multi Graines

DSC02609rrrrrrrrr.JPG

 

information ww pro-point : 1 pp le cracker's

 

Recette pour 50 crackers environ

 

 

   DSC02545rrr.JPG

 

http://www.farinup.com/graines/

Ingrédients

 

20 g d’un mélange de graines

30 g de graines de courge

28 g de graines de sésame 

10 g de graines de lin  
80 g de farine de seigle 
50 g farine de blé 
une pincée de sel
2 c à s rase de miel (40 g)  
 40 g beurre 41 % 
100 cl d’eau ou plus si nécessaire

une pincée de Sel

 

Pour la finition

 

1 œuf battu avec 5 cl d’eau 

14 g Graines de sésame 

 

DSC02606rrrr.JPG

 

Préparation

 

Commencer par mettre toutes les graines (sauf celles pour la finition) dans le bol d’un robot mixeur

puis broyez-les par intermittence afin d’obtenir une poudre assez fine.


Ajouter les farines, le sel, le miel et le beurre fondu mixer le tout.


Ajoutez l’eau par la cheminée, jusqu’à ce que la pâte forme une boule.


Sortir la pâte de votre robot façonner quelque minutes sur votre plan de travail fariné.
Si elle est un peu collante, ajouter un peu de farine.


Diviser la pâte en 3 morceaux.

Etaler au rouleau à pâtisserie chaque morceau le plus finement possible .

 

DSC02551rrr.JPG

 

 

Découper des carrés de 4 à 5 cm de coté puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.


Préchauffer votre four à 150°C.


A l’aide d’un pinceau, badigeonner chaque carré de pâte avec le mélange œuf, eau.

 

Ajouter des graines de sésame sur chaque cracker.

 

 

DSC_0494rr.JPG

 

Enfourner pour 15 minutes, jusqu’à ce que les crackers soient bien dorés et bien secs.


Laisser refroidir sur la plaque. Se conserve dans une boite hermétique plusieurs jours.

 

 

DSC02604rrrr.JPG

 

 

 

A grignoter sans complexe, les graines et la farine de seigle ont un effet rassasiant. 

 

Je m'en fais une assez grande quantité pour toute la semaine, cela se conserve sans problème.

 

 

 

 

 



24/03/2015
2 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 1157 autres membres