Les Plaisirs de Valéri@

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Délice aux fruits «nappage chocolat »

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Information WW Pro-point : 3 pp la part – 6 pp les 2 - si recette pour 8 personnes

 

Recette pour 8 à 10 personnes  

 

 

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Ingrédients

 

2  Bananes 

3  Poires

4 Pommes

1 Yaourt nature 

3 œufs 

1 à 2 c à s Edulcorant

4 c à s Lait écrémé

40 g de poudre d'amande

80 g farine 

24 g de maïzena 

½ sachet de levure

1 c à s arôme vanille

1 sachet de sucre vanillé 

 

 

option décoration glacage 

+ 2 PP sur la part

 

100 g Chocolat noir 

50 g Crème fraîche allégée 

30 g  Vermicelles de chocolat 

 

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Préparation

 

Préchauffer le four à 170°C.

 

Éplucher puis couper les fruits en lamelles fines, les réserver.

 

Dans un saladier, mettre le yaourt, les jaunes d'œufs, le sucre vanillé, l'édulcorant, l’arôme vanille et le lait.

Mélanger-le tout à l'aide d'un fouet.

 

Incorporer la poudre d'amande, farine, maïzena et la levure, sans cesser de fouetter.

 

Monter les blancs en neige ferme.

 

Incorporer la moitié des blancs en neige au mélange œuf farine avec une spatule.

Puis ajouter les fruits coupés  tout en continuant de le soulever délicatement la pâte.

 

Terminer avec l'autre moitié des blancs en neige.

 

Garnir le moule, faire cuire 45 minutes à 170 °C .

 

Attendre quelques minutes à la sortie du four avant de démouler.

 

 

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Faire fondre le chocolat quelque minutes au micro-onde.

 

Faire bouillir la crème puis la mélanger au chocolat fondu.

Remuer sans cesse afin d'obtenir un mélange bien lisse.

 

Napper le gâteau avec la sauce chocolat.

 

Parsemer de vermicelles de chocolat et mettre au réfrigérateur. 

 

Ce gâteau doit être conservé au frais.

 

 

 

 



11/06/2015
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