Les Plaisirs de Valéri@

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Gâteau à la rhubarbe

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Information WW  Pro-point : 4 pp la part pour 6 personnes

3 pp la part pour 8 personnes

 

Recette pour 6 à 8 personnes

 

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Ingrédients

 

300 g rhubarbe

2 oeufs

300 g fromage blanc   

2 c s sirop d'agave  

100 g de farine 

48 g de maïzena 

½ sachet de levure chimique

20 g de cacao non sucré 

+ édulcorant si besoin

 

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Préparation

 

Eplucher et couper la rhubarbe en tronçons de 2 cm.

 

Ebouillanter la rhubarbe pendant 5 minutes pour l’attendrir.


Préchauffer le four à 180°c.

 

Battre les œufs avec le sirop d'agave puis ajouter le fromage blanc.

 

Incorporer la farine, la maïzena et la levure.

 

Mélanger la pâte jusqu'a ce qu'elle soit homogène et lisse.

 

Mettre la moitié de votre pâte dans un autre saladier et ajouter le cacao et l'édulcorant si besoin.

 

Dans un moule verser la pâte cacaotée puis la pâte vanille, faire des marbrures avec une fourchette,

ajouter la rhubarbe par-dessous.

 

Enfourner pour 30 à 40 minutes.

 

Surveiller la cuisson.

 

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07/06/2015
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