Les Plaisirs de Valéri@

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Gâteau Flan Aux Poires

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Information WW Pro-point : 5 pp par personne

(40 pp gâteau entier)

 

Gâteau pour 8 personnes

 

 

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Ingrédients

6 poires 

 

Pour le gâteau

150 g de farine 

50 g de beurre doux 
30 g de cassonade 

3 œufs 
1 sachet levure chimique

 

Pour le flan

  1 œuf 
350 ml de lait  
36 g de maïzena  
1 gousse de vanille
30 g de cassonade 
1 sucre vanillé 

 

 

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Préparation

  

Pour la préparation du gâteau, dans un saladier, mélanger tous les ingrédients

(œufs, sucre, farine, levure, beurre fondu). Ajouter 2 poires émincées en fines lamelles. Réservez au frais.

  

Préparation du flan, faire bouillir le lait avec la gousse de vanille.

Dans un saladier, mélanger l’œuf, le sucre et la maïzena.

Verser le lait bouillant sur le mélange sucre.

Remet sur le feu jusqu'à ce que le lait épaissi.

 

Verser la pâte à gâteau dans un moule à charnière préalablement beurré et fariné 20 cm de diamètre.

Ajouter au centre une poire entière éplucher.

 Verser par-dessus le flan.

Déposer 2 poires coupées en lamelle fines.

Disposer une poire en forme de rosace sur le flan

 

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Saupoudre de sucre vanillé.

 Mettre à cuire th 165°c pendant 30 à 40 min.

 Les poires doivent être bien cuites et dorer.

 Mettre au frais et démoule avant de servir.

 

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26/09/2015
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