Les Plaisirs de Valéri@

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Génoise légère

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Information WW Pro-point : 4 pp par personne

 

Recette pour 4 gâteaux individuels

 

4 cercles de 8 cm de diamètre, 5 cm de haut

 

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Ingrédients

2 œufs 

60 g de sucre 

60 g de farine 
1 pincée de sel

 

Doubler les proportions pour une plus grande quantité.

 

 

Préparation

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans votre robot, fouetter les œufs (entier) avec le sucre pendant au moins 10 min .

 

La préparation doit tripler de volume, devenir onctueuse, blanche et former un ruban.

 

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Dans un saladier, tamiser la farine, le sel et l'incorporer délicatement  au mélange œuf,

à l’aide d’une spatule (mouvement de bas en haut comme si c'était des blancs en neige).

On doit obtenir un mélange homogène.

 

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Verser la pâte des cercles individuels (passer un pinceau avec un peu d’huile à l’intérieur des cercles).


Enfourner et cuire environ 25 minutes environ.

 

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Démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

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20/06/2015
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