Les Plaisirs de Valéri@

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Gratin de carottes

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Information WW pro-point : 1 pp la part

 

Recette pour 6 personnes

 

Ingrédients



2 oeufs 
200 ml de lait écrémé
50 g de gruyère râpé allégé
380 g carottes
2 cs maïzena
1 tablette bouillon de légumes

sel

poivre

 

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Préparation



Eplucher et laver les carottes. Couper les en rondelle et faire cuire dans de l’eau avec un cube environ 20 minutes, puis les réduire en purée. 

 

Préchauffer le four à 200°C. 


Préparer une béchamel, avec 200 ml de lait écrème et 2 c s de maïzena, porter à ébullition, en remuant jusqu'à l’épaississement. Ajouter sel et poivre.

 

Dans un saladier, verser la purée réduite, ajouter la sauce béchamel, le gruyère râpé.

 

Casser les oeufs  en séparant les jaunes des blancs. Incorporer les jaunes un à un à la préparation carotte bien mélanger.

 

Montés les blancs  en neige avec 1 pincée de sel. Ajouter les blancs à la préparation carotte, béchamel, mélanger délicatement.
 

Verser dans un moule adhésive et mettre au four pendant 50 minutes à 200°.

Parsemer le dessus de cerfeuil et d’ail.

 

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14/10/2014
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