Les Plaisirs de Valéri@

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Pain de Seigle

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 Information WW Pro-point  :   3 PP  les 50 g 

Ingrédients

 

200 g de farine

120 g de farine de seigle 

1 c c de levure de boulanger

1 cuillère à café de sel

210 ml d’eau*

*(utiliser 195 ml d'eau, cela dépend de l'environnement et du temps)

 

 

 Pour le mini levain

 

75 g de farine 

75 ml d’eau tiède

1 c c  levure de boulanger 

1 pincée sucre

 

=> Et à rajouter ensuite 

125 g de farine de blé

120 g de farine de seigle

1 c c de  sel

120 ml d’eau tiède

 

Préparation

 

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Faites cuire 20 minutes  avec un petit bol d'eau et laissez refroidir sur grille.

 

 

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25/05/2015
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