Les Plaisirs de Valéri@

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QUENELLE DE POULET

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Information w w pro- point : 3 pp la quenelle

 

 

Recette pour 4 personnes

 

 

 

 

Ingrédients

 

250 g escalopes de poulet

1 yaourt 0%

1 blanc d'œuf

1 c à c de maïzena

10 cl de lait écrémé

sel et poivre

persil, ciboulette, piment rouge

30 gr gruyère allégé

 

Recette 

 

Mélanger la maïzena, le lait et le sel faire bouillir en remuant au fouet. Réserver la préparation obtenue.

Dans un robot, mixer les escalopes, mettre le blanc d’œuf, le yaourt, le sel, poivre, le persil, ciboulette, un petit piment rouge et incorporer au mélange précédent. (lait maïzena). Bien mélanger.

Dérouler un bout de film étirable, faire un petit tas avec une cuillère et les emballer comme des bonbons.

Les cuire dans l'eau bouillante pendant 10 min.

Les sortir délicatement et ôter le film sans vous brûler.

 

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Les déposer dans un plat, les recouvrir, un peu de gruyère allégé ou de sauce tomate

Enfourner pour 20 min à 180°.

 

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Bon appétit !!

 



15/09/2014
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