Les Plaisirs de Valéri@

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Roulé d’endives (chicons)

 

 

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  Information WW Pro-point : 2 pp le morceau – 4 pp les 2  (8 tranches soit 16 pp la recette entière)

   

Suggestion d’accompagnement : Pomme de terre vapeur et salade verte. 

   

Recette pour 2 personnes à 4 personnes

 

    

Ingrédients

 

4 endives 

 100 gr de jambon blanc (2 tranches) 

 120 gr jambon cru dégraissé (8 tranches) 

 90 g bleu d’Auvergne (ou autre) 

  

Préparation

  Couper les trognons des endives.

 

Ôter si nécessaire les feuilles extérieures abîmées.

 

Passer rapidement sous l’eau froide.

 

 Faite chauffer une grande quantité d’eau salée.

 

Plonger les endives et laisser cuire de 15 à 20 minutes.

 

Égoutter les endives, laisser refroidir et les effeuiller.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

 

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  Déposer des fines tranches de jambon fumé sur du papier aluminium.

 

 Recouvrir de feuilles d’endives.

 

Déposer les tranches de jambon.

 

Parsemer de bleu d’Auvergne.

 

Roulé à l’aide du papier aluminium et fermer avec des pics en bois.

 

Recouvrir votre plat de papier aluminium et enfourner pour 10 à 15 minutes.

 

 

 

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 Servir chaud !

 



09/02/2015
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