Les Plaisirs de Valéri@

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Tarte aux côtes de blettes

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information w w pro-point : 4 pp la part -  la tarte entière 32 pp

 

Recette pour 8 personnes

 

Recette pour la pâte à tarte

 

200 g farine

1 verre d eau tiède

2 c à c de levure boulangère

1 c à c  de sel

 

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à la formation d’une boule et laisser reposer entre 30 et 40 minutes.

Dégazer et étaler dans votre plat.

 

Ingrédients de la garniture

 

400 gr de côtes de blettes

250 gr pommes de terre

45 gr de bacon

1 oignon

30 gr râpé allégée

2 œufs

150 gr de fromage blanc

Sel/Poivre

 

 Préparation

   

Épluchez et lavez  vos pommes de terre avant de les faire cuire dans une casserole avec de l'eau.

 

Au bout de 5 min de cuisson, ajoutez les côtes de blettes et continuez la cuisson pendant environ 10 min. Lorsque que s’est presque cuit, éteindre le feu et laissez refroidir.

 

Préchauffer votre four à 200°.

 

Coupez vos pommes de terre en rondelles.

 

Coupez une partie de vos côtes de blettes en lamelles pour le dessus et le reste en petits tronçons.

 

Épluchez votre oignon, l'émincer et le faire revenir dans une poêle  anti-adhésive avec le bacon jusqu'à légère coloration.

 

Dans un récipient, mélangez les oeufs avec le fromage blanc, le sel et le poivre.

 

Dans votre  à tarte, alternez les rondelles de pommes de terre, les tronçons de côtes de blettes, l'oignon, le bacon.

 

Sur le dessus, étalez vos lamelles de côtes de blettes.

 

Versez délicatement votre préparation oeufs / fromage blanc.

Parsemer de gruyère râpé.

 

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Enfournez pour 40 min de cuisson dans un four chaud à 200°C.

 

Surveillez la cuisson, la durée peut-être variable en fonction de votre four.

 

Servir avec une bonne salade verte.

 

Bon appétit !!



21/10/2014
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