Les Plaisirs de Valéri@

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TARTE AUX POMMES ET AMANDES FAÇON ROSES

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Information WW pro-point : 3 pp la part, 7 pp les 2 parts

 

Recette pour 8 parts

 

 

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Ingrédients


100 g de farine de riz  ou (de la farine de blé)
24 g de maïzena
1 cuillère à soupe de cassonade
50 g de beurre 41%

eau 45 ml
1 œuf
30 g de sirop d’agave
24 g de poudre d’amande 
4 pommes

1 sucre vanillé

12 g d’amandes effilées

 

 

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Préparation

   

Tamiser la farine de riz et la maïzena, ajouter la cuillère  de cassonade, le beurre, et mélanger avec les mains.

 

Ajouter l'eau jusqu'à la formation d'une  belle boule homogène.

 

Rouler la pâte en boule et laissez reposer au moins une heure avant utilisation.

 

Préchauffer le four à 180°C th.6.

 

Etaler et placer la pâte dans le moule à tarte.


Battre l’œuf avec le sirop d’agave, blanchir le tout puis ajouter la poudre d’amande.

 

Bien mélanger et placer au fond du moule à tarte.


Laver et couper les pommes en quatre (en conservant la peau) puis à l’aide d’une mandoline, réaliser de fines tranches.

 

Mettre les tranches quelques minutes au micro onde.

 

Les enrouler ensemble pour former plusieurs roses de tailles différentes.

   

 Les placer délicatement dans la crème, parsemer d’amandes effilés et d’un sucre vanillé

puis enfourner pendant 20 minutes à 180°C.

 

 

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17/04/2015
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