Les Plaisirs de Valéri@

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Tarte Fleur aux légumes sur croûte de pomme de terre

tartefleurprésentation.JPG

 

Pour information ww : 3 PP la part

le tout 12 PP

 

Recette pour 4 personnes ou plus 

 

Ingrédients 

 

3 petites Pomme de terre (120 g crue)

1 œuf

2 c c Moutarde fine de Dijon 

15 g Gruyère râpé allégé 

2 Carottes 

1 Oignon  

2 ou 3 Courgettes 

3 tranches de Blanc poulet 

1 c à c Huile de noix 

Sel, poivre, persil, ail

 

P1050786.JPG

Préparation 

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

A l'aide d'une mandoline, couper finement les légumes dans la longueur carottes courgette et pomme de terre.

 

Couper des bandes de blanc poulet.

   

Couper les lamelles de pommes de terre et mes mettre dans un œuf battue avec des épices , persil, ail, sel poivre.

 

Etaler sur le fond du moule en silicone  les lamelles de pomme de terre débordant sur les côtés.

 

 

P1050787.JPG

 

Badigeonner le fond de moutarde.

 

Etaler l’oignon émincé.

 

Réaliser le cœur de la fleur en enroulant une lamelle de carotte ou courgette sur elle-même puis ajouter

 

délicatement les lamelles suivantes autour en alternant les légumes et le jambon de volaille.

 

 

P1050789.JPG

 

Verser un peu d'huile d'olive sur la tarte une fois la disposition terminée.

 

Recouvrir de gruyère râpé. 

 

Mettre au four pour environ 25 minutes.

 

 

 

 

 



08/05/2015
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