Les Plaisirs de Valéri@

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Tartelettes Roquefort & Poires

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Information WW Pro-point : 3 pp la tartelette – 7 pp les 2

 

7 tartelettes de 12 cm diamètre

 

Ingrédients

 

3 Poires (conférence)

60 g Roquefort 

60 g Crème allégé 15 % 

15 g  Mélange de graines 

2 cs d’eau

1 cs Miel 

 

 

Ingrédients Pour la pâte (Recette pâte magique)

 

150 g Farine 

1 c c Levure de boulangère

Eau

Sel et pincée de sucre

 

 

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Préparation de la Pâte magique et de la garniture

 

1 ère phase

 

½ verre de farine (50 g)

½ verre d eau tiède

1 c à c de levure boulangère

une pincé de sucre

1 c à c  de sel

 

Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 10 min

 

2 ème phase

 

Ajouter à la première préparation 100 g farine

 

et quelques cuillère d'eau

 

Mélanger quelques minutes jusqu'a la formation d'une boule.

 

Pétrir quelques minutes et confection un boudin pour en couper 7 morceaux.

 

  

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Confectionner des petites tartelettes avec l’empreinte d’une tartelette.

 

Laisser reposer 30 minutes.

 

Dans un saladier écraser le roquefort et ajouter la crème et  un peu d’eau bien mélanger.

 

Couper les poires et les étaler sur la pâte.

 

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Verser une cuillère à soupe du mélange roquefort

 

Ajouter un filet de miel et quelques graines

 

Enfourner au four pour 30 à 40 minutes à 200°.

 

 

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Servir chaud.

 

 



07/02/2015
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