Les Plaisirs de Valéri@

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Terrine de courgettes au saumon fumé

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Terrine de courgettes au saumon fumé

 

 

 Cette semaine , je mets à l'honneur , la cuisine de Luna en essayant une recette de son blog.

 

 

http://lacuisinedeluna.com/mes-entrees/quiche-tarte-cake/469-terrine-de-courgettes-au-saumon-fume-2pp.html#null

 

Information WW Pro-point : 2 pp par tranche (12 tranches)

 

Ingrédients 

4 courgettes

4 tranches de saumon fumé

4 œufs (3 œufs)

25 cl crème liquide (j'ai pris à 4%)

20 g de farine

safran, curry, sel, baies roses

 

 

Préparation 


Préchauffer le four à 210°C (th.7).


Laver les courgettes, retirer les extrémités, puis couper en bandes dans le sens de la longueur.


Faire cuire ces lamelles 6 minutes à la vapeur dans un cuit vapeur adaptable au micro onde.

 
Délayer la farine avec la crème puis ajouter les oeufs.


Fouetter vigoureusement ce mélange.


Ajouter le curry, le safran, le sel.


Prendre un moule à cake en silicone, et y étaler une couche de crème aux oeufs,

ajouter les courgettes et le saumon fumé coupé en lanières, continuez jusqu'à ce que la terrine soit remplie.
Finissez par une couche de courgettes.

 

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Faire cuire 45 minutes  au bain-marie.

 

Servir tiède ou froid avec salade de mesclun.

 



22/02/2015
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